Sobre Mí

A mis 23 años de edad decidí que quería ser vegetariano por razones éticas. Hice una transición de tres meses donde fui dejando primero carnes rojas, luego blancas y finalmente el pescado. Aquí es donde empece por primera vez a curiosear sobre nutrición, por miedo a deficiencias nutricionales que podría causar esta decisión.
(Diciembre de 2011)

Después de un año y medio, realice otra transición de unos tres meses donde dejé de tomar lácteos, luego los alimentos que contenían lácteos, y finalmente también los huevos. Me volvieron a asaltar las dudas y me metí de lleno en la nutrición. Gradualmente dejé de freír las verduras  y empecé a incorporar crudos.
(Septiembre 2013)

Con el tema de incrementar la ingesta de alimentos crudos, di por casualidad con un tal Esdras Crudo, con el que conocí dos nuevos términos:
Higienismo y Frugivorismo.

Profundizando en el  Higienismo, encontré que un médico de la zona donde vivo, Bilbao, llevaba años trabajando esta rama. Me parece una gran persona llena de conocimientos digna de ser escuchada: DR. Karmelo Bizkarra.

Profundizando en el  Frugivorismo, mas que nada por curiosidad, jamas pensé en verlo como una forma de vida, empecé a seguir diferentes personas de este mundillo, donde entendí la importancia de un alto consumo de hidratos de Carbono provenientes principalmente de frutas crudas. Los grupos de facebook mas relevantes son Raw Till 4 y 80/10/10.

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4 respuestas a “Sobre Mí

  1. Dr. karmelo: Gracias por sus videos y por traer tan sabias palabras asi como reflexiones sobre la salud a todas las personas.
    me han hecho una propuesta a nivel profisional de la que me gustaria comentarle mas personalmente y hacerle una propuesta un poco atrevida pero intentare igualmente cuando me envie su coreo de contacto.
    un grand saludo
    agur

    Me gusta

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